Litt av hvert egentlig!

Fortsatt ikke noe flink til å blogge jeg, men det er tiden som ikke alltid strekker til.

I går var jeg ihvertfall i Vikingskipet og shoppet på brukt-/ og antikkmessa. Fant egentlig ganske mye, men ettersom jeg har kjøpt meg mindre bil og heller ikke har hengefeste lenger begrenser deg seg litt av hva man kan få med seg. Men noe ble det da plass til…

Summasumarum, godt fornøyd!

Ellers var det utrolig gøy å komme hjem etter den 3-timers lange “spaserturen” i Vikingskipet i går; en liten avlegger jeg tok av min svigermor for over 2 år siden hadde endelig kommet i blomst. Jøsses, denne var jeg flere ganger ved å gi opp for det første året skjedde det ingenting og jeg trodde den var død (tok en avlegger på ca. 10 cm høy). Men jammen fikk den plutselig fart og rager vel nå 1 meter opp i været. Svigermor sier det er en oleander. Åkke som, utrolig gøy å få til da.

Ellers må man si at det virkelig har skutt fart her i hagen og det begynner å bli bra grønt ute allerede og det vokser opp både her og der. I annekset ligeså og jeg holder på med avklimatisering for fult…

Dagen i dag kommer til å bli himmelsk flott ser jeg og i dag skal jeg prøve å komme sånn nogelunde i mål med lukingen.

Ønsker alle en deilig dag!

 

Vaniljekranser!

Hei og takk for mange gode kommentarer på siste innlegg, det varmer. Desverre har jeg ikke hatt tid til å få besøkt dere da vi har holdt på med årsavslutning på jobb og det har gått i ett hele tiden.

Først vil jeg svare deg anonyme som lurer på om pus spiser noe av plantene mine. Det må jeg svare nei på, med unntak av kattemynte som jeg har noen steder i hagen. Men det går helt greit liksom. Du får kjøpe kattegress, kanskje pusen holder seg til den. Men katter spiser vel planter pga fordøyelsen, så det er vel ikke så mye å få gjort med det kanskje.

Vil forresen vise bilde av min pellis mårbacka. Den er fra 2010 og har blitt svær, faktisk rager den 60 cm i høyden og må vel være den høyeste jeg har hatt hittentil.

Og til slutt legger jeg selvsagt ved oppskriften på disse utrolig gode vaniljekransene. Tror jeg har lagt på meg et par kg i helgen for disse klarer man nesten ikke å slutte å spise. Nam-nam! Oppskriften dekker 3 store stekebrett.

62,5 meierismør

2,5 dl h-melk

25 gr fersk gjær

1 lite egg

1 dl sukker

1/2 ts salt

325 gr hv.mel

2 ts kardemomme

VANILJESMØR:

100 gr romtemperert meierismør

5 ss melis, strøkne

2 ss vaniljesukker, strøkne

Pensling og pynt med sammenhvispet egg og masse perlesukker

Smelt smøret i kasserolle. Tilsett melk og la væsken bli fingervarm. Trekk kasserollen fra varmen.

Smuldre gjæren i en stor bakebolle. Tilsett væsken, egg, sukker, salt og kardemomme. Rør dette sammen til gjæren er oppløst.

Rør inn mel til en jevn, myk og smidig deig (jeg elter den i kjøkkenmaskin i ca. 10 min). La heve lunt under plast i minst 30 min, til dobbel størrelse.

Rør sammen smør, melis og vaniljesukker til fyll.

Elt den hevede deigen lett sammen. Kjevle den ut til en firkantet leiv, ca. 45x45 cm stor. Smør vaniljesmøret utover hele deigen og brett den over til dobbel. Bruk pizzahjul eller annet og skjær leiven i ca. 1 cm tykke strimler fra kortsiden. Snurr strimlene og form dem til kranser som legges på stekebrettet dekket med bakepapir. La dem heve i ca. 15 min.

Forvam stekeovnen til 250 gr. Pensle kransene med egg og dryss over godt med perlesukker. Stek dem midt i ovnen i ca. 7 min. Avkjøles over rist.

Bon apetit!